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% CONFIGURACIÓN GENERAL
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% Numeración romana en secciones
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% Formato de títulos de sección
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% Espaciado de secciones
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% Pie de página
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\begin{document}
	
	% =========================
	% TÍTULOS
	% =========================
	\begin{center}
		{\LARGE \textbf{Título del Artículo (En Español)}\par}
		\vspace{0.4em}
		{\large \textbf{Título del Artículo (En Inglés)}\par}
		\vspace{0.4em}
		{\large \textbf{Título del Artículo (En Portugués)}\par}
	\end{center}
	
	\vspace{1em}
	
	% =========================
	% AUTORES
	% =========================
	\begin{center}
		\textbf{Apellidos y Nombres Autor 1}\textsuperscript{1}\\
		Afiliación Autor 1 (Institución)\\
		ORCID: \href{https://orcid.org/0000-0000-0000-0000}{https://orcid.org/0000-0000-0000-0000}
		
		\vspace{0.8em}
		
		\textbf{Apellidos y Nombres Autor 2}\textsuperscript{2}\\
		Afiliación Autor 2 (Institución)\\
		ORCID: \href{https://orcid.org/0000-0000-0000-0000}{https://orcid.org/0000-0000-0000-0000}
	\end{center}
	
	\vspace{1em}
	
	% =========================
	% RESUMEN / ABSTRACT / RESUMO
	% =========================
	\selectlanguage{spanish}
	\section*{Resumen}
	Escribir el resumen estructurado en español con objetivos, métodos, resultados y conclusiones (Máximo 250 palabras).
	
	\textbf{Palabras clave:} palabra 1; palabra 2; palabra 3; palabra 4; palabra 5.
	
	\vspace{0.8em}
	
	\selectlanguage{english}
	\section*{Abstract}
	Write the structured abstract in English including objectives, methods, results and conclusions (maximum 250 words).
	
	\textbf{Keywords:} keyword 1; keyword 2; keyword 3; keyword 4; keyword 5.
	
	\vspace{0.8em}
	
	\selectlanguage{portuguese}
	\section*{Resumo}
	Escrever o resumo estruturado em português com objetivos, métodos, resultados e conclusões (máximo 250 palavras).
	
	\textbf{Palavras-chave:} palavra 1; palavra 2; palavra 3; palavra 4; palavra 5.
	
	\vspace{1em}
	
	\selectlanguage{spanish}
	
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	% DESDE AQUÍ EN 2 COLUMNAS
	% =========================
	\raggedcolumns
	\begin{multicols}{2}
		
		\section{INTRODUCCIÓN}
		Explique el problema de investigación y su relevancia. Destaque los objetivos del estudio y su contribución al campo científico, antecedentes, justificación y bases teóricas.
		
		\section{MÉTODOS}
		Describir el diseño del estudio, especificando el tipo de investigación y justificando su elección. Es necesario detallar la población, la muestra y los criterios de selección, así como los instrumentos empleados para la recolección de datos y los métodos de análisis utilizados. Además, deben incluirse consideraciones éticas, como aprobaciones institucionales y el consentimiento informado de los participantes.
		
		\section{RESULTADOS}
		Presente los hallazgos de manera clara, utilizando tablas, gráficos o figuras cuando sea necesario. Destaque cómo los resultados reflejan la interacción interdisciplinaria.
		
		\section{DISCUSIÓN}
		Interprete los resultados en el contexto del problema de investigación y las disciplinas involucradas. Analice las implicaciones, limitaciones y posibles aplicaciones del estudio.
		
		\section*{CONCLUSIONES}
		Resuma los aportes principales del trabajo, señalando su relevancia para las disciplinas implicadas y posibles direcciones futuras de investigación.
		
		\section*{REFERENCIAS}
		\begin{enumerate}[label={[}\arabic*{]}]
			\item Lejavitzer, A. (2016). Dieta saludable, alimentos puros y purificación en el mundo grecolatino. \textit{Nova Tellus, 34}(1), 109--121. \url{https://doi.org/10.19130/iifl.nt.2016.33.2.711}
			
			\item Guerra, C. (2023). \textit{Platón y la alimentación (Menciones de interés gastronómico y la propuesta de la ética alimentaria)} [Tesis de Licenciatura, Universidad Autónoma de Querétaro].
			
			\item Rocca, R. (2010). \textit{Tratamiento Sous vide. Cocción al vacío de pechugas de pollo} [Tesis de Licenciatura, Universidad de la Fraternidad de Agrupaciones Santo Tomás de Aquino].
			
			\item Molins, P. (2009). \textit{Calidad y deterioro de platos “Sous vide” preparados a base de pescado y almacenados en refrigeración} [Tesis doctoral, Universidad de Murcia].
			
			\item Ormando, P. (2010). \textit{Modelado y Simulación de la Cocción-Pasteurización Sous vide de Músculos Semitendinosus bovino Aplicando Ciclos de Temperatura Constante de Autoclave (CRT) y Ciclos de Temperatura Variable de Autoclave (VRT)} [Tesis de maestría, Universidad Nacional de la Plata].
			
			\item Gobierno de Nueva Gales del Sur. (2022). \textit{Sous Vide: Precauciones de Seguridad Alimentaria para restaurantes}. Autoridad Alimentaria.
		\end{enumerate}
		
	\end{multicols}
	
\end{document}